Кто-то из моих читателей может помнить недавно всплывшую в мировой инфосфере тему насчет того, что всякие мелкие беспозвоночные, вроде насекомых, могут стать источником животных белков для человечества будущего. Обычно эту идею связывают с той самой Great Reset, анонсированной небезызвестным Клаусом Швабом.
Некоторые поцреоты возможно утешают себя, что России это не коснется. Однако похоже, что их ждет суровое разочарование:
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в беседе с Ura.ru назвал альтернативу привычному россиянам мясу, при которой сохранятся все необходимые для организма питательные вещества.
«У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые. Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим.
...
Читать дальше »
